| Titre : |
Politics of Food |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Aaron Cezar, Directeur de publication ; Dani Burrows, Directeur de publication |
| Editeur : |
Londres : Sternberg Press |
| Année de publication : |
2019 |
| Importance : |
1 vol. (240 p.) |
| Présentation : |
ill. en coul., couv. ill. en coul. |
| Format : |
25 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-3-95679-516-9 |
| Prix : |
24 EUR |
| Langues : |
Anglais (eng) |
| Mots-clés : |
nourriture culture gastronomie rituel |
| Index. décimale : |
HIST THE Histoire et théorie de l'art |
| Résumé : |
Cette publication offre une vue d'ensemble et un éclairage critique des relations entre nourriture et art actuel, à travers les contributions d'artistes, d'anthropologues, d'activistes et d'acteurs du monde alimentaire. |
| Note de contenu : |
Avec les contributions de Tim Lang, Raj Patel, Harry G. West, Ferran Adrià et Marta Arzak, Tamara Ben-Ari et Asunción Molinos Gordo, Mark Hix et Patrick Holden, Michel Pimbert et Tomás Uhnák, Michael Vazquez et Michael Rakowitz. |
Politics of Food [texte imprimé] / Aaron Cezar, Directeur de publication ; Dani Burrows, Directeur de publication . - Londres : Sternberg Press, 2019 . - 1 vol. (240 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm. ISBN : 978-3-95679-516-9 : 24 EUR Langues : Anglais ( eng)
| Mots-clés : |
nourriture culture gastronomie rituel |
| Index. décimale : |
HIST THE Histoire et théorie de l'art |
| Résumé : |
Cette publication offre une vue d'ensemble et un éclairage critique des relations entre nourriture et art actuel, à travers les contributions d'artistes, d'anthropologues, d'activistes et d'acteurs du monde alimentaire. |
| Note de contenu : |
Avec les contributions de Tim Lang, Raj Patel, Harry G. West, Ferran Adrià et Marta Arzak, Tamara Ben-Ari et Asunción Molinos Gordo, Mark Hix et Patrick Holden, Michel Pimbert et Tomás Uhnák, Michael Vazquez et Michael Rakowitz. |
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