Dépouillements

Le pouvoir du goût / Richard Leydier in Art Press 2, 10 (août/septembre/octobre 2008)

Public ISBD [article]  inArt Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 12-18 Titre : Le pouvoir du goût Type de document : texte imprimé Auteurs : Richard Leydier, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 12-18 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Mots-clés : Mondovino  Jonathan Nossiter Index. décimale : PER périodiques Résumé : Le vin, tout comme l'art contemporain, est un domaine où le goût individuel, quand il vise une certaine intégrité, s'interroge et se positionne face à des modes qui génèrent des croyances. C'est là le véritable sujet du cinéaste américain Jonathan Nossiter. A quand un "Mondovino" sur le monde de l'art ? [article] Le pouvoir du goût [texte imprimé] / Richard Leydier, Auteur . - 2008 . - p. 12-18. Langues : Anglais (eng) Français (fre) in Art Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 12-18 Mots-clés : Mondovino  Jonathan Nossiter Index. décimale : PER périodiques Résumé : Le vin, tout comme l'art contemporain, est un domaine où le goût individuel, quand il vise une certaine intégrité, s'interroge et se positionne face à des modes qui génèrent des croyances. C'est là le véritable sujet du cinéaste américain Jonathan Nossiter. A quand un "Mondovino" sur le monde de l'art ?

Boire plus que de raisin / Sylvie Augereau in Art Press 2, 10 (août/septembre/octobre 2008)

Public ISBD [article]  inArt Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 19-24 Titre : Boire plus que de raisin Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Augereau, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 19-24 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Mots-clés : Vin Index. décimale : PER périodiques [article] Boire plus que de raisin [texte imprimé] / Sylvie Augereau, Auteur . - 2008 . - p. 19-24. Langues : Anglais (eng) Français (fre) in Art Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 19-24 Mots-clés : Vin Index. décimale : PER périodiques

Michèle Aubéry-Laurent : La singularité Gramenon / Richard Leydier in Art Press 2, 10 (août/septembre/octobre 2008)

Public ISBD [article]  inArt Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 25-29 Titre : Michèle Aubéry-Laurent : La singularité Gramenon Type de document : texte imprimé Auteurs : Richard Leydier, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 25-29 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Mots-clés : Vin  Vigneron Index. décimale : PER périodiques [article] Michèle Aubéry-Laurent : La singularité Gramenon [texte imprimé] / Richard Leydier, Auteur . - 2008 . - p. 25-29. Langues : Anglais (eng) Français (fre) in Art Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 25-29 Mots-clés : Vin  Vigneron Index. décimale : PER périodiques

Essai sur l'esthétique du vin / Jules Chauvet in Art Press 2, 10 (août/septembre/octobre 2008)

Public ISBD [article]  inArt Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 30-40 Titre : Essai sur l'esthétique du vin Type de document : texte imprimé Auteurs : Jules Chauvet, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 30-40 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Index. décimale : PER périodiques Résumé : Dans ce manifeste rédigé au cours des années 50, Chauvet, avec une rigueur formaliste qui n'exclut pas la poésie, se livre à toutes sortes d'exercices de transposition entre les domaines du gustatif et du visuel, afin de bien faire saisir la manière dont il aborde la dégustation des vins. Ce qui l'amène à user en grande partie d'un vocabulaire qui est d'ordinaire celui des arts plastiques. [article] Essai sur l'esthétique du vin [texte imprimé] / Jules Chauvet, Auteur . - 2008 . - p. 30-40. Langues : Anglais (eng) Français (fre) in Art Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 30-40 Index. décimale : PER périodiques Résumé : Dans ce manifeste rédigé au cours des années 50, Chauvet, avec une rigueur formaliste qui n'exclut pas la poésie, se livre à toutes sortes d'exercices de transposition entre les domaines du gustatif et du visuel, afin de bien faire saisir la manière dont il aborde la dégustation des vins. Ce qui l'amène à user en grande partie d'un vocabulaire qui est d'ordinaire celui des arts plastiques.

Nicolas Boulard : Dégustation à l'aveugle / Christophe Kihm in Art Press 2, 10 (août/septembre/octobre 2008)

Public ISBD [article]  inArt Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 41-47 Titre : Nicolas Boulard : Dégustation à l'aveugle Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Kihm, Auteur ; Bernard Marcadé, Auteur ; Richard Leydier, Auteur ; Erik Verhagen, Auteur ; Vivian Rehberg, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 41-47 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Index. décimale : PER périodiques Résumé : L'artiste Nicolas Boulard procède à de surprenantes vinifications, multiples alcoolisés qui abordent avec humour et ironie différentes notions propres au monde vinicole : la règle, la loi, la norme, le territoire, toutes notions qui trouvent bien entendu un écho dans la théorie de l'art. Invité à participer à ce numéro, Boulard a souhaité soumettre une partie de sa production à l'exercie de la dégustation à l'aveugle. Cinq critiques d'art ont été convoqués pour constituer un comité distingué de dégustateurs : Vivian Rehberg, Bernard Marcadé, Erik Verhagen, Christophe Kihm et Richard Leydier. Restait à savoir ce qu'ils allaient juger : des vins ou une démarche artistique ? [article] Nicolas Boulard : Dégustation à l'aveugle [texte imprimé] / Christophe Kihm, Auteur ; Bernard Marcadé, Auteur ; Richard Leydier, Auteur ; Erik Verhagen, Auteur ; Vivian Rehberg, Auteur . - 2008 . - p. 41-47. Langues : Anglais (eng) Français (fre) in Art Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 41-47 Index. décimale : PER périodiques Résumé : L'artiste Nicolas Boulard procède à de surprenantes vinifications, multiples alcoolisés qui abordent avec humour et ironie différentes notions propres au monde vinicole : la règle, la loi, la norme, le territoire, toutes notions qui trouvent bien entendu un écho dans la théorie de l'art. Invité à participer à ce numéro, Boulard a souhaité soumettre une partie de sa production à l'exercie de la dégustation à l'aveugle. Cinq critiques d'art ont été convoqués pour constituer un comité distingué de dégustateurs : Vivian Rehberg, Bernard Marcadé, Erik Verhagen, Christophe Kihm et Richard Leydier. Restait à savoir ce qu'ils allaient juger : des vins ou une démarche artistique ?

L'art au domaine / Richard Leydier in Art Press 2, 10 (août/septembre/octobre 2008)

Public ISBD [article]  inArt Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 48-56 Titre : L'art au domaine Type de document : texte imprimé Auteurs : Richard Leydier, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 48-56 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Index. décimale : PER périodiques Résumé : Certains domaines viticoles présentent dans leurs murs des expositions d'art contemporain. [article] L'art au domaine [texte imprimé] / Richard Leydier, Auteur . - 2008 . - p. 48-56. Langues : Anglais (eng) Français (fre) in Art Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 48-56 Index. décimale : PER périodiques Résumé : Certains domaines viticoles présentent dans leurs murs des expositions d'art contemporain.

Une avant-garde culinaire ? / Olivier Assouly in Art Press 2, 10 (août/septembre/octobre 2008)

Public ISBD [article]  inArt Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 58-63 Titre : Une avant-garde culinaire ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Assouly, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 58-63 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Mots-clés : Cuisine  Avant-garde Index. décimale : PER périodiques Résumé : De la cuisine futuriste de Marinetti aux déconstructions de Ferran Adria : Olivier Assouly examine la notion d'avant-garde dans le domaine gastronomique. [article] Une avant-garde culinaire ? [texte imprimé] / Olivier Assouly, Auteur . - 2008 . - p. 58-63. Langues : Anglais (eng) Français (fre) in Art Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 58-63 Mots-clés : Cuisine  Avant-garde Index. décimale : PER périodiques Résumé : De la cuisine futuriste de Marinetti aux déconstructions de Ferran Adria : Olivier Assouly examine la notion d'avant-garde dans le domaine gastronomique.

Ferran Adria : Dans le laboratoire d'El Bulli / Sébastien Planas in Art Press 2, 10 (août/septembre/octobre 2008)

Public ISBD [article]  inArt Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 67-73 Titre : Ferran Adria : Dans le laboratoire d'El Bulli Type de document : texte imprimé Auteurs : Sébastien Planas, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 67-73 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Mots-clés : Cuisine spectacle  Cuisine moléculaire Index. décimale : PER périodiques [article] Ferran Adria : Dans le laboratoire d'El Bulli [texte imprimé] / Sébastien Planas, Auteur . - 2008 . - p. 67-73. Langues : Anglais (eng) Français (fre) in Art Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 67-73 Mots-clés : Cuisine spectacle  Cuisine moléculaire Index. décimale : PER périodiques

Art culinaire : vers une politique des auteurs / Nicolas Bourriaud in Art Press 2, 10 (août/septembre/octobre 2008)

Public ISBD [article]  inArt Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 74-80 Titre : Art culinaire : vers une politique des auteurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Bourriaud, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 74-80 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Mots-clés : Rip Hopkins Index. décimale : PER périodiques Résumé : S'il on entend aujourd'hui beaucoup parler d'art culinaire contemporain, il semble que ce soit enore bien peu en termes d'esthétique. A travers les interviews successives d'Hervé This et de Pierre Gagnaire, Nicolas Bourriaud tente d'en faire apparaître les éléments purement artistiques. [article] Art culinaire : vers une politique des auteurs [texte imprimé] / Nicolas Bourriaud, Auteur . - 2008 . - p. 74-80. Langues : Anglais (eng) Français (fre) in Art Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 74-80 Mots-clés : Rip Hopkins Index. décimale : PER périodiques Résumé : S'il on entend aujourd'hui beaucoup parler d'art culinaire contemporain, il semble que ce soit enore bien peu en termes d'esthétique. A travers les interviews successives d'Hervé This et de Pierre Gagnaire, Nicolas Bourriaud tente d'en faire apparaître les éléments purement artistiques.

Restaurants à Paris : Petits monuments du quotidien / Jean-Claude Ribaut in Art Press 2, 10 (août/septembre/octobre 2008)

Public ISBD [article]  inArt Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 81-87 Titre : Restaurants à Paris : Petits monuments du quotidien Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude Ribaut, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 81-87 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Mots-clés : Jean Nouvel  Jacob & Marc Farlane Index. décimale : PER périodiques [article] Restaurants à Paris : Petits monuments du quotidien [texte imprimé] / Jean-Claude Ribaut, Auteur . - 2008 . - p. 81-87. Langues : Anglais (eng) Français (fre) in Art Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 81-87 Mots-clés : Jean Nouvel  Jacob & Marc Farlane Index. décimale : PER périodiques

Jean-Paul Rocher : l'édition gourmande et militante / Richard Leydier in Art Press 2, 10 (août/septembre/octobre 2008)

Public ISBD [article]  inArt Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 88-91 Titre : Jean-Paul Rocher : l'édition gourmande et militante Type de document : texte imprimé Auteurs : Richard Leydier, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 88-91 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Index. décimale : PER périodiques Résumé : Jean-Paul Rocher est l'un des meilleurs éditeurs dans le domaine de la gastronomie et du vin. [article] Jean-Paul Rocher : l'édition gourmande et militante [texte imprimé] / Richard Leydier, Auteur . - 2008 . - p. 88-91. Langues : Anglais (eng) Français (fre) in Art Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 88-91 Index. décimale : PER périodiques Résumé : Jean-Paul Rocher est l'un des meilleurs éditeurs dans le domaine de la gastronomie et du vin.

Patrick Guns : My last meals / Richard Leydier in Art Press 2, 10 (août/septembre/octobre 2008)

Public ISBD [article]  inArt Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 92-94 Titre : Patrick Guns : My last meals Type de document : texte imprimé Auteurs : Richard Leydier, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 92-94 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Index. décimale : PER périodiques Résumé : Dans la série photographique "My last meals" (Mes derniers repas), l'artiste belge Patrick Guns invite des chefs étoilés à réinterpréter les ultimes repas de condamnés à mort. [article] Patrick Guns : My last meals [texte imprimé] / Richard Leydier, Auteur . - 2008 . - p. 92-94. Langues : Anglais (eng) Français (fre) in Art Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 92-94 Index. décimale : PER périodiques Résumé : Dans la série photographique "My last meals" (Mes derniers repas), l'artiste belge Patrick Guns invite des chefs étoilés à réinterpréter les ultimes repas de condamnés à mort.

Raquel Carena & Philippe Pinoteau : Le Baratin / Ronan Barrot in Art Press 2, 10 (août/septembre/octobre 2008)

Public ISBD [article]  inArt Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 96-99 Titre : Raquel Carena & Philippe Pinoteau : Le Baratin Type de document : texte imprimé Auteurs : Ronan Barrot, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 96-99 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Index. décimale : PER périodiques [article] Raquel Carena & Philippe Pinoteau : Le Baratin [texte imprimé] / Ronan Barrot, Auteur . - 2008 . - p. 96-99. Langues : Anglais (eng) Français (fre) in Art Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 96-99 Index. décimale : PER périodiques

Daniel Rose : Spring / Erik Verhagen in Art Press 2, 10 (août/septembre/octobre 2008)

Public ISBD [article]  inArt Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 100-102 Titre : Daniel Rose : Spring Type de document : texte imprimé Auteurs : Erik Verhagen, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 100-102 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Index. décimale : PER périodiques Résumé : Le jeune chef américain Daniel Rose (Spring, Paris 9e) a d'abord regardé du côté de l'art. Cela est perceptible dans sa cuisine et la manière dont il a conçu son restaurant. [article] Daniel Rose : Spring [texte imprimé] / Erik Verhagen, Auteur . - 2008 . - p. 100-102. Langues : Anglais (eng) Français (fre) in Art Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 100-102 Index. décimale : PER périodiques Résumé : Le jeune chef américain Daniel Rose (Spring, Paris 9e) a d'abord regardé du côté de l'art. Cela est perceptible dans sa cuisine et la manière dont il a conçu son restaurant.

Katsumi Ishida : En mets fais ce qu'il te plait / Valérie Desgrandchamps in Art Press 2, 10 (août/septembre/octobre 2008)

Public ISBD [article]  inArt Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 103-105 Titre : Katsumi Ishida : En mets fais ce qu'il te plait Type de document : texte imprimé Auteurs : Valérie Desgrandchamps, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 103-105 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Index. décimale : PER périodiques [article] Katsumi Ishida : En mets fais ce qu'il te plait [texte imprimé] / Valérie Desgrandchamps, Auteur . - 2008 . - p. 103-105. Langues : Anglais (eng) Français (fre) in Art Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 103-105 Index. décimale : PER périodiques

Rodolphe Paquin : Le repaire de Cartouche / Philippe Hardy in Art Press 2, 10 (août/septembre/octobre 2008)

Public ISBD [article]  inArt Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 106-108 Titre : Rodolphe Paquin : Le repaire de Cartouche Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Hardy, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 106-108 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Index. décimale : PER périodiques [article] Rodolphe Paquin : Le repaire de Cartouche [texte imprimé] / Philippe Hardy, Auteur . - 2008 . - p. 106-108. Langues : Anglais (eng) Français (fre) in Art Press 2 > 10 (août/septembre/octobre 2008) . - p. 106-108 Index. décimale : PER périodiques